金沢美味しかったモノつづきです。
高木糀商店の お味噌。
お店の建物は 文政3年に建てられたもので
指定保存建造物に なっているそうです。
和釜で煮あげた大豆
石川米で作った白糀
能登の天然塩 を使い
杉桶で じっくり寝かせたお味噌！
長い歴史を感じます！
諸江屋の 生落雁。
こちらも 江戸時代から続くお店！
以前、金沢出身のお客様に頂いて
とっても美味しかったので
今回 絶対買って帰りたかった物。
他にも、東山みずほ で頂いた
土鍋で炊いたごはん。
しら井 で買った
昆布や海産物も
とっても美味しかった！
古くから受け継いできた物が たくさんあって
日本の良さを感じました。
小西ゆきえ